NUTRACEUTICA (Curacion a traves de alimentos)

Duración: 07 y 08 de Junio 2018
Fecha de Inicio: 2018-06-07

NUTRACEUTICA

(Curación a traves de los Alimentos) Como mantener y lograr la salud, Curso de Postgrado



Aprende a utilizar los alimentos para curar las enfermedades mas comunes.





Profesor Titular: Dr. Rafael Garcia Chacon (Venezuela)


Fecha: jueves 07 y viernes 08 de Junio de 2018


Horas credito totales del curso en los 6 modulos: 100 horas


Costo de recuperacion:


$3,900 (tres mil novecientos pesos 00/100) por modulo.





TEMARIO MODULAR:



Modulo I ALIMENTACION BIOCOMPATIBLE


Alimentacion de acuerdo a nuestra genetica.


Panorama actual de la salud: modelos medicos.


Nuevas propuestas en alimentacion y dietoterapia: Paradigmas fundamentales de la alimentacion y la nueva propuesta de alimentacion Bio-compatible. Errores del modelo dietetico clasico y sus soluciones. Bases científicas y racionales del nuevo modelo.


La carga calorica, su gran importancia tanto en el desarrollo del potencial de salud de cada uno, como en el trabajo de dietoterapia.


Los reguladores del medio interno de los alimentos: Estos no son los nutrientes los factores criticos en las propiedades medicinales de los alimentos sino estos eco reguladores.


Las estrechas relaciones entre lo alimentario y lo psicologico: como influye el estado mental en los efectos que tienen los alimentos en el cuerpo y como abordarlo.


Combinaciones alimentarias: Mitos y realidades de las combinaciones y su verdadera importancia.


El cambio y como realizarlo: Los trucos para realizar el cambio dietetico requerido con exito, su aplicacion a la practica.


Lo que las nuevas investigaciones nos muestran sobre la alimentacion infantil





Modulo II ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR


Reversion dietetica de las Enfermedades Cardiovasculares: Los alimentos pueden ser los mas poderosos medicamentos en estos casos si sabemos usarlos, como producir estos resultados.


Revision de los Conceptos Basicos del nuevo modelo de alimentacion Bio compatible.


Los nutrientes, con enfasis en:


Proteinas. Aminoacidos. Mitos de la alimentacion infantil con respecto a las mismas, cual es la mejor forma de llenar sus requerimientos desde el punto de vista de la salud y los riesgos que tiene no seguir estas pautas. La verdadera determinacion de la calidad de las proteinas: el nuevo parametro de la calidad.


Carbohidratos: las grandes equivocaciones de la dietetica en este campo. Sus ventajas e inconvenientes.


Osteoporosis: Porqu?© el calcio no ha servido en estos casos. El papel de la alimentacion en su origen y sobre todo en el tratamiento de alta eficacia.


Depresion: muchas depresiones tienen origen y tratamiento dietetico.





Modulo III DIABETES


Reversion dietoterapeutica de la Diabetes. Bases cientificas y practicas


Nutrientes: Grasas buenas y malas.


Diarreas su manejo: cuando y como intervenir durante las mismas.


Insomnio: apoyo dietetico.


Alimentacion en la mujer embarazada. Como llenar las verdaderas necesidades alimentarias durante el embarazo para que tanto la madre como el nino tengan la mejor salud posible.


Como evitar las estrias del embarazo. Alimentacion que previene problemas importantes en el embarazo como aumento excesivo de peso, diabetes gestacional, pre eclampsia.


Preparacion alimentaria para un parto feliz. Que podemos hacer en dietoterapia si el parto se retrasa.


Tecnicas alimentarias en el embarazo para un bebe inteligente y sano. Incluye la alimentacion de la madre para evitar la mayor parte de las alergias del futuro bebe, en especial si tiene alto riesgo de sufrirlas.


La mente: su papel en la alimentacion, aspectos fundamental de esta relacion.


Como realizar el cambio alimentario.






Modulo IV: CANCER


Tratamiento dietetico del cancer: en muchos casos la alimentacion es el recurso mas potente que existe frente al cancer. El cancer es uno de los problemas mas graves que puede tener un nino, su frecuencia ha venido aumentado y ya es elevado el numero de ninos que sufre este problema. El factor mas importante en la prevencion de estos problemas es la alimentacion adecuada. Pero si ya se tiene el problema una buena dieta anti-cancer es la mayor ayuda posible al tratamiento principal, incrementa el numero de curaciones y aumenta la sobrevida de los que recaen. El enfoque que daremos es perfectamente aplicable a adultos y ninos. La alimentacion segun el tipo de cancer. Trucos alimentarios para evitar los efectos secundarios de la quimioterapia y radioterapia.


Ayunoterapia: Fases del ayuno. Usos del ayuno en el tratamiento de diversas enfermedades, como evaluar a la persona que ayuna, como romper el ayuno, indicaciones y contraindicaciones del mismo.


Alimentacion en los bebes: El problema del bebe que regurgita (reflujo gastroesofagico) y como resolverlo. Errores que se cometen desde el nacimiento en la alimentacion del bebe. El exito en la lactancia. Por que fracasan actualmente muchas de los intentos de hacer una buena lactancia de los bebes. Lo nuevo en esto. La verdadera frecuencia optima para alimentar al bebe o dicho de otro modo, como asegurar dos cosas: un bebe optimamente nutrido y una madre descansada. Cual es el mejor momento para introducir nuevos alimentos y como se realiza el proceso. Cada bebe es diferente y hay algunas diferencias en la alimentacion, como descubrir cual es el alimento que fortalece al bebe de acuerdo a su individualidad. Errores mas importantes que se cometen en la alimentacion de los ninos y las directrices de la alimentacion delos ninos.


Antioxidantes y radicales libres: mitos y realidades.









Modulo V DOLOR E INFECCIONES


Colon Irritable: Signos y sintomas, frecuencia, limites de los tratamientos habituales. El uso del agua como recurso de alto impacto en el colon irritable. La intolerancia alimentaria en este problema, metodos sencillos de diagnostico y tratamiento.


Migranas: las migranas de origen alimentario, como detectarlas y tratarlas.


Manejo del dolor: En muchos casos la alimentacion puede ser el recurso mas eficaz frente al dolor, aun en algunos casos en que no responden a los tratamientos habituales


Manejo dietetico de las infecciones: la mayor parte de las infecciones pueden ser manejadas con alimentacion sin el uso de antibioticos. Sabemos que uno de los problemas de salud mas frecuentes en los ninos son las infecciones, pero los expertos de salud de todo el mundo estan alarmados por el enorme uso de los antibioticos ya que se genera resistencia bacteriana y ellos tienen efectos secundarios que algunas veces son desastrosos. La mayor parte de las infecciones se pueden resolver con las tecnicas alimentarias adecuadas, incluso, en un buen numero de casos en que los antibioticos no han dado resultados estas tecnicas alimentarias lo pueden resolver.


Alimentacion en la adolescencia: principales problemas de la adolescencia que pueden ser manejadas con alimentos. Los cambios hormonales, el rapido crecimiento y el estado emocional del adolescente hace que tengan necesidades dieteticas especiales, cuales son y como resolver problemas como el acne o las bajas defensas del adolescente con alimentacion dirigida a ese fin.












Modulo VI ENFERMEDADES REUMATICAS, OBESIDAD


Enfermedades reumaticas y su tratamientos dieteticos: Alimentos problema. Estrategias dieteticas para tratarlas. Cuales casos se curan con solo manipulaciones dieteticas. Alimentos estrella en el tratamiento de estas enfermedades.


Alimentacion en el deportista: La exigencias de la actividad deportiva hacen que la alimentacion deba tener la calidad adecuada tanto para el rendimiento en esta actividad como para mantener un buen ritmo de crecimiento y un buen desempeno escolar. El enfoque de este tema es tal que tambien le sera util al adolescente que hace deporte y al adulto, es decir, queremos ver las diversas necesidades y trabajar con ellas. Mitos y verdades. El papel de los suplementos alimentarios. Comer segun el deporte y nivel de entrenamiento.


Tratamiento de las parasitosis con alimentos. La medidas de prevencion frente a este problema tales como lavar bien las verduras muchas veces no son suficientes, por lo que es importante saber cuales son los alimentos con caracteristicas antiparasitarias y saberlos dosificar para poder incluso tratar, cuando se desee, las parasitosis con alimentos unicamente. Descontaminacion de los alimentos.


Gastritis y ulceras gastricas: su origen alimentario y extra alimentario. Alimentos que producen el problema. Alimentos que solucionan el problema y como usarlo con eficacia.


Obesidad: Sobrepeso y obesidad en los ninos y su manejo. Tipos de obesidad. Tratamiento integrativo de la obesidad. Lo psicologico. Lo metabolico. Ejercicios que activan el metabolismo. La alimentacion para perder peso de un modo estable. Trucos alimentarios para cuando se estanca el que esta perdiendo peso.


Problemas varios: Es importante que aprendamos a manejar con alimentos una serie de problemas relativamente frecuentes, que si los descuidamos pueden dar sorpresas desagradables tales como las diarreas, el insomnio.

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